Helado Cremoso de Limón

INGREDIENTES

• 150 gr de zumo de limón o lima
• 200 gr de azúcar
• Piel de limón (sólo la parte amarilla)
• 1 bote de leche Ideal grande congelado o 3 botes de los pequeños

PREPARACIÓN

Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima.

Añada la piel de uno de los limones, secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima. Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. Tritúrelo unos segundos en velocidad 6.

A continuación ponga la mariposa en las cuchillas y monte la leche en velocidad 3.

Por último, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón.

SUGERENCIAS: Puede servir esta crema con fresas y en copas, metiéndolas en el congelador un poco antes de servirla. Puede forrar un molde de plum-cake con film transparente y hacer un molde de helado. Lo puede servir con salsa de fresas o de otra fruta. También puede hacer una tarta helada haciendo capas con bizcochos de Soletilla y helado, terminando la misma con una capa de bizcochos. (Forre el molde donde lo ponga con film transparente para desmoldarlo mejor).

NOTA: Tenga siempre botes de leche Ideal congelados para poder hacer helados rápidos y cremosos. Si tiene el utensilio de acanalar cítricos, antes de hacer el zumo, haga hilitos con la piel del limón y resérvelos para adornar el helado.